面对色、香、味具佳的各式美味佳肴，看着自己的家人吃得津津有味，糖尿病患者却要在下筷前回想一下自己这餐前的空腹血糖是多少，看一看哪些菜是自己可以吃的，再算一算该如何搭配着吃，而哪些最好不要碰；面对饭后端上桌的当令水果，又不得不决定是吃一大块西瓜呢，还是一个甜橙加一个小的水蜜桃？饮食的种种烦恼，每天困扰着糖尿病患者和他们的家属。

虽然饮食是糖尿病治疗中最基本的措施，直接关系到血糖的控制效果，糖尿病患者也因此必须遵循糖尿病的饮食原则，但只要灵活掌握，不难使饮食既营养合理又花样丰富。比如，减少肥猪肉、腊肉、回锅肉、猪油、蛋黄、动物内脏等高脂肪及高胆固醇食物，而代之以高纤维及淀粉质食物，如：面包、米饭、面、麦片、水果、蔬菜等，这样可以减少心血管疾病的发生；避免进食糖及含糖食物，因此类食物易令血糖上升。例如：糖果、甜点心、听装果味饮品等。进食要定时定量，少食多餐，避免随意增减食量，合理调换食物，可以丰富饮食。比如，西瓜（连皮）半磅和半只香蕉、一个苹果、一个橙都算一份水果，病人可以每天2—3份的水果总量进行选择。

糖尿病的饮食原则虽然是饮食治疗的基础，但究竟如何搭配，还需要根据血糖监测的结果，在专业人员的指导下加以调整，只有两相结合，饮食治疗才会起到控制血糖的作用，所以糖尿病病人应坚持血糖监测，做到这一餐吃什么，测一测血糖；这一餐吃得对不对，再测一测血糖。

fire